梅
梅を干しました。
といっても、
梅干しじゃないよ。
梅ジュースにするのでした。
去年、うまくいって、
全部なくなったもので。
梅を干してから、
フォークかなんかで
穴を開け、糖分をしみ込みやすくする、
という替わりに
「梅を干したら、すぐ冷凍」すると、
梅がうっすら割れて、
簡単にしみこみやすくなるんだとか。
今年はこのやり方です。
梅って、生で食べると毒だけど、
干してからだと、薬のように
身体にいい食べ物になる
らしいんですよね。
ひとつは黒糖に、
ひとつは氷砂糖に、
ひとつははちみつに
漬けました。
なんだかその姿が
愛しく思えて
毎日2回は瓶を
ながめています。
6月21日(土)15:00~16:30
TBS 「魂の文化系TV」 に
出ました。
見てみてね~。