梅を干しました。
といっても、
梅干しじゃないよ。
梅ジュースにするのでした。
去年、うまくいって、
全部なくなったもので。

梅を干してから、
フォークかなんかで
穴を開け、糖分をしみ込みやすくする、
という替わりに
「梅を干したら、すぐ冷凍」すると、
梅がうっすら割れて、
簡単にしみこみやすくなるんだとか。

今年はこのやり方です。

梅って、生で食べると毒だけど、
干してからだと、薬のように
身体にいい食べ物になる
らしいんですよね。

ひとつは黒糖に、
ひとつは氷砂糖に、
ひとつははちみつに
漬けました。

なんだかその姿が
愛しく思えて
毎日2回は瓶を
ながめています。


6月21日(土)15:00~16:30 
TBS 「魂の文化系TV」 に
出ました。

見てみてね~。

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