炊飯倶楽部
私は、いつも鍋で
ごはんを炊いてます。
炊飯器は、普段ほとんど
焼きリンゴなど、
お菓子とかに使用。
鍋で炊く時、
はじめチョロチョロとか言うけど
ずっとチョロチョロ火。
テキトー。
水に浸しておいたお米を、
30分弱火のタイマー。
10分蒸らすだけ。
テキトー。
でも、炊きたては
おいしいですよね~。
先日は、龍の瞳という
お米をいただき
当然とてもおいしかった。
いつか旅行に行った
アジアの
どこだったかの街で
お米を「たっぷりの水で茹でてる」
という調理を見て、
びっくり。
そうか、もっとお米は
単純に考えていいんだ、
と、思えてきたのでした。