パテ屋の店先から
私が若いころ（デビュー前）
足かけ６年ほどバイトしてた
田園調布のＰＡＴＥ屋さん。
オーナーの林さんに
私は勝手に感銘を受け、
また、とても影響されました。
このたび、本が新たに
出版されましたので、
ここに掲載させてもらいました。
私も座談会に登場してます。
「パテ屋の店先から」
（田園調布で37年間続く洋風惣菜の店、パテ屋店主による料理エッセイです。日々の台所仕事を好奇心いっぱいに観察するみずみずしい視線は、"日常"こそスリリングでやりがいのある現場だということを教えてくれます。新装増補版にともない、あらたに清水ミチコ(タレント)、ぱくきょんみ(詩人)らパテ屋OGや仕事仲間との「パテ屋の持ちより座談会」ほか、「ホットケーキをもとめて」「かつてはカラフルだった雑穀たち」「ブナ帯食ごよみ」など新原稿4本を収録。巻頭カラー写真16ページも追加しました。コラム「パテ屋だより」には、ミニレシピやキッチンで役立つ小さなコツなども収録。(本書は『かつおは皮がおいしい』(晶文社、1987)の新装増補版です)
どうぞ、よろしくお願いしまーす。
