プチ贅沢2

ほうれん草を洗って、
切ってから
レンジでチンして、
(葉っぱの部分は短め)
冷めたら
ごまあえの素で
あえるだけ。


茹でたのもいいけど、
最後にぎゅっと
絞らねばならず、
そのときに
栄養分も旨みも
なくなりそうでしたが、
これなら
歯ごたえ残して
手間いらず。

かなりホウレン草の
甘みが残ってました。


どこが贅沢か、というと、
原稿をたくさん
抱えているのに、
あえてキッチンで
料理にこだわったところ
でした。

 

ほうれん草は茹でないと
人により、よくないのでは?
というメールを
いただいてました。

ちっとも
知らなかった。
失礼しました。

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