我慢
録画しておいた
「ためしてガッテン」の
「フライパン術編」を見ました。
この番組は「料理は愛情」ってな
ぬるいことなどいっさい言わず、
科学的に研究してくれてるので、
本当にスッキリします。
今回は「フライパンをかなり熱してから焼く」
というのを長年のあいだ信仰してた私には、
特に目からウロコでした。
「フライパンに、まずオイル。
そして野菜を置いてから、初めて着火」
という、なんだか犯罪にも似た行為を
早くやってみたい、、、。
何か焼いてみたい、、、。
炒めたい、、、。
そういう気持ちでいっぱい。
けれどおでんは残ってる。
ガマンしました。
