フォアグラのソテー

朝も昼も食事ができなかったのをいいことに、
夕食はカロリーも恐れず
フォアグラのソテーからいただきました。
ああなんて濃厚な味なの。舌にからみつくの。コクがあるの。
ちびりちびりとバケットにつけていただきました。
あんまりゴーカイに食べたくない味ですね。

この業界に入ってからフォアグラが好物になったのかな、
と思ってたのですが、「フォアグラの缶詰」の味は、
どうやら昔バイトしてた、「pate屋のレバーパテ」に
かなり香りやコクが似ているのでした。

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