フォアグラのソテー
2007/06/14
朝も昼も食事ができなかったのをいいことに、 夕食はカロリーも恐れず フォアグラのソテーからいただきました。 ああなんて濃厚な味なの。舌にからみつくの。コクがあるの。 ちびりちびりとバケットにつけていただきました。 あんまりゴーカイに食べたくない味ですね。
この業界に入ってからフォアグラが好物になったのかな、 と思ってたのですが、「フォアグラの缶詰」の味は、 どうやら昔バイトしてた、「pate屋のレバーパテ」に かなり香りやコクが似ているのでした。