徳島の方から
「田舎の味ですが」
とお送りいただいた
お豆腐が、ハンパなくおいしかった。
びっくりだ。
レンガのように大きくて
歯ごたえがあり、
大豆の風味がダイレクト。
いつからかお豆腐は
水っぽくなって
柔らかくなって
軽～いタッチなほど
売れるようになったようだ。
しかし、この頑強な
姿勢たるや、どうだ。
昔の日本人のようだ。
短足でありながら
足腰が強く、
しっかりカラダに
ダイズなものが
伝わってくるでは
ありませぬか。
噛んだら、歯に
反抗してきましたからね。
大量にいただいたので、
お豆腐の残りは水を替えては
冷蔵庫に入れたままなんだけど、
これがずっともっているという。
徳島のお豆腐、
いつかブームになるのではないか。
でっかくて、気持ちがいい。
と、代表として
お豆腐のことだけ書いたけど、
大きく歯ごたえのある蒟蒻と
きゃらぶきの佃煮も一緒に
いただき、こちらも
今まで食べたものとは
まったく違うおいしさに
カンゲキでした。
あんまり書くと、
また送って、みたいで
気がひけした。