おいしい料理は
素材もだけど、
やっぱり職人さんの
チャレンジ精神が
あるのとないのとで、
お店の魅力が
決まるのかもしれませんね。

ちなみに金沢は
お茶を習う人口も
日本一になったことが
あるくらいで、
お土産屋さんに並ぶ
和菓子率もすごく高くて
きれいで豪華です。
また行きたいな～。