中華まん

ホットプレートと、
たこ焼き器、蒸し器を
持ってなかった私。

そこへ
到着しました。

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あつあつの中華まんじゅうを
作りたくなってしまったのです。

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嬉しかったー!
ワーイ。

こういう不安定なご時世には、
白くてふわふわした柔らかなもの
(トイレットペーパーとか)を、
心理的に欲しがる
と、聞いたことがありますが。

パン作りにハマったのは
私だけでなく、
誰もがそうらしいのか、
どこもドライイーストが売り切れ。

しかし、まんじゅう系生地は
イーストじゃないんですよね。

生地はふわふわしたパン
みたいだけど、
実はベーキングパウダーで
膨らんでいるんですよ。

ベーキングパウダーなら、
余裕でたっぷり持ってました。
成分は重曹と同じ。

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蒸し器、気に入りました。

なんと言っても
湯気が大好きな私。
キッチンに湯気が充満すると、
生きてる!ってカンジ。

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できた
中華まんの可愛いさよ。

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めっちゃくちゃうまい!って
わけでもなかったけど。
素朴なおいしさ。

コンビニのが派手に
おいしすぎるだけ。
そう思うことにしました。

次回は、一度やってみたかった、
もち米赤飯の、
炊くのではなく、
「布で蒸す」という工程に
挑戦したいです。

ああ、湯気。

ま、赤飯炊かれても、ちっとも
気分はおめでたくないけど。

むしろ、逆だけど。

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